Zertifizierte Schädlingsbekämpfung (HACCP)

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) ist ein Sicherheitskonzept für Lebensmittelbetriebe. Es hilft, Gesundheitsrisiken bei der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln zu vermeiden. Dafür werden potenzielle Gefahren identifiziert und an kritischen Punkten überwacht. So wird sichergestellt, dass die Produkte für Verbraucher sicher sind.

In Deutschland sind alle Unternehmen, die Lebensmittel produzieren oder vertreiben, verpflichtet, eine HACCP-Dokumentation zu führen. Sunbugs Hygienesicherung unterstützt Sie im gesamten Rhein-Main-Gebiet – unter anderem in Dreieich, Darmstadt, Frankfurt, Groß-Gerau, Hanau, Offenbach und Rüsselsheim – beim Aufbau eines wirksamen HACCP-Konzepts und bei der Pflege Ihrer HACCP-Dokumentation. Diese Dokumentation schützt Sie vor Beanstandungen und Sanktionen bei Kontrollen und hilft, die Sicherheit Ihrer Produkte nach außen sichtbar zu machen.

Ein zentraler Teil der HACCP-Dokumentation ist das Monitoring kritischer Kontrollpunkte. Sunbugs übernimmt die regelmäßige Überwachung dieser Punkte für Sie und sorgt dafür, dass alle Anforderungen gemäß IFS Food 6 erfüllt sind. Ein externes Monitoring hat den Vorteil, dass unsere Experten potenzielle Probleme unabhängig und mit geschultem Auge erkennen – etwas, das im Alltag für Ihre Mitarbeiter oft schwierig ist.

Sunbugs Hygienesicherung bietet Ihnen ein Komplettpaket für die Erstellung und Pflege Ihrer HACCP-Dokumentation:

• Beratung zu Eigenkontrollsystemen: Wir unterstützen Sie bei der Einführung eines HACCP-konformen Systems gemäß Lebensmittelhygieneverordnung.
• Prozessanalyse: Wir analysieren Ihre Produktions- und Verarbeitungsprozesse zur Identifikation kritischer Punkte.
• Eigenkontrollsystem mit Formblättern: Wir stellen Ihnen alle notwendigen Formblätter und Checklisten für Ihr Kontrollsystem bereit.
• Regelmäßige Hygienekontrollen: Wir überprüfen Ihre Hygienestandards und führen notwendige Anpassungen durch.
• Detaillierte Berichte und Verbesserungsvorschläge: Unsere schriftlichen Berichte geben Ihnen Einblicke in Auffälligkeiten und liefern Empfehlungen für Verbesserungen.

Zusätzlich erstellen wir bei Bedarf statistische Nachweise, die die Effektivität der Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen belegen und als zusätzlicher Nachweis für Ihre IFS-Zertifizierung dienen.

Mit Sunbugs Hygienesicherung haben Sie einen verlässlichen Partner an Ihrer Seite, der Ihnen bei der Einhaltung der IFS Food 6-Standards und bei der Schädlingsprävention umfassend zur Seite steht. Rufen Sie uns an – wir beraten Sie gerne und zeigen Ihnen, wie wir Ihr HACCP-Konzept und Schädlingsmonitoring effizient umsetzen können.